350 gramas de arroz
200 gramas de charque (carne seca, carne de sol)
4 colheres (sopa) de óleo
5 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
4 tomates picados
3 pimentões picados
sal a gosto
Modo de Fazer
Levar ao fogo uma panela com água até ferver. Adicionar a carne e deixar por meia hora. Retirar do fogo, escorrer a água e cortar a carne em pedaços pequenos. Em uma panela, aquecer o óleo, juntar o alho, a cebola, o tomate e o pimentão. Deixar cozinhar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, juntar o arroz, um pouco de água fervente e deixar cozinhar por 15 a 20 minutos. Adicionar sal, se necessário.