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quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Fritada de Batatas


Ingredientes:
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
Tomates cortados em rodelas
1 xícara de óleo vegetal
Cheiro verde bem picado
1 pimentão verde cortado em rodelas (sem sementes)
1 pimentão vermelho cortado em rodelas (sem sementes)
1 lata de ervilhas
6 ovos batidos
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 lata de atum ou sardinha
Algumas gotas de molho de pimentas vermelhas (opcional)

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em camadas numa frigideira grande e de bordas altas. Por último coloque os ovos batidos misturados com as ervilhas e o sal. Deixe no fogo até que constate que os ovos cozinharam.
Sirva quente.

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