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sexta-feira, 28 de julho de 2017

Tirinhas de frango assadas

Fonte:  RS Noticias
Porções: 4-5

Ingredientes:
4 peitos de frango sem osso e sem pele
2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo ou farinha de aveia
5 ovos batidos
Temperos:
  1 colher de chá de sal
  1/2 colher de chá de alho em pó
  1/2 colher de chá de cebola em pó
  1/2 colher de chá de páprica
  1/2 colher de chá de manjericão desidratado
  1/2 colher de chá de orégano desidratado
  1/2 colher de chá de pimenta
ou 
  temperos a gosto

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 375˚F /  190˚C.
2. Corte o peito de frango primeiro na metade e depois em tirinhas, com a espessura de uma batata frita.
3. Tempere a farinha de rosca com sal, alho em pó, cebola em pó, páprica, manjericão desidratado, orégano e pimenta. Misture bem.
4. Passe as tirinhas na farinha de trigo primeiro e depois no ovo. Em seguida, cubra-as com a farinha de rosca temperada.
5. Coloque-as em uma assadeira com papel-manteiga e asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.
6. Aproveite!


Bolo de festa - formato drink de Pina Colada - coco





Fonte: Aww Sam

Ingredientes
Forma de bolo em formato de bola/esfera – (Wilton Sports Ball Pan Set)- vendido tambem na Amazon
Tamanho da forma: 6 inches / 15 cms de diametro
Receita favorita de bolo ou de caixinha
Buttercream de baunilha, merengue (receita abaixo) 

Recheio a gosto ou utilizar parte do buttercream/merengue
Um pacote de coco ralado grosso
decoracao a gosto (sombrinha, canudo, flores (pasta americana/fondant), etc)

Modo de Preparo
1. Forno pre-aquecido: 350F / 175C. Amanteigar as formas.
2. Fazer a massa do bolo e colocar 2 e 1/2 copos de massa em cada forma. Forno por cerca de 25-30 minutes ou ate’ que inserir um palito no centro saia limpo. Enquanto isso, pode ser feito a receita do butttercream e deixar tapado com um pano de prato. Remover os bolos do forno e deixar esfriar por 10 minutos antes de remover das formas. Colocar no refrigerador por 2 horas ou deixar esfriar em temperatura ambiente.
3. Nivelar o topo dos bolos  (sera’ a parte do meio do bolo) cortando-os com uma faca afiada ou serrinha apropriada. Corte o fundo de um dos bolos para que possa ficar sentado no prato de bolo. A outra parte do bolo tambem devera’ ser cortada (na parte arredondada) de forma que fique uma abertura no topo. Cubra a primeira parte do bolo, que esta’ no prato, incluindo a cobertura que sera’ o recheio, parte do meio do bolo.
4. Corte cerca de 2.5 cms / 1 inch do topo da outra parte do bolo (parte arredondada), deixando uma abertura como se fosse o format de um coco aberto. Coloque merengue ou cobertura de baunilha apenas no topo (abertura do bolo)
5. Coloque o coco ralado em uma forma com papel manteiga. Leve ao forno por 3 minutos - 350F / 175C. Retire do forno, vire/mexa o coco e retorne ao forno por mais 3 minutos para tostar dos 2 lados. Retire do forno, deixe esfriar e esfarele o coco com as maos.  
6. Cobrir as laterais do bolo com merengue / buttercream e em seguida colocar o coco ralado tostado para decorar. Remover do local apenas quando a cobertura estiver firme.
7. Decore a gosto: sombrinha, flores de fondant/pasta americana, canudo. 


Buttercream de baunilha
Ingredientes
1 copo de manteiga sem sal amolecida
3 e ½ copos  de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/8 colher de cha’ de sal

Instruções
Na batedeira eletrica colocar acucar e a manteiga. Bater ate’ estiver bem macio. Em seguida acrescente o sal.
Por ultimo acrescentar o leite e a baunilha e bater por mais 3 a 5 minutos u ate’ estiver macio e cremoso.
Separar em 2 bacias. Uma delas acrescentar corante marrom.

Arroz com tomate e espeto de frango


Fonte: Stop and  Shop – Savory
Serve: 6

Ingredientes
2 copos de arroz
3 tomates
4 colheres de azeite de oliva
2 copos de cebola vermelha finamente cortadas
3 pimentoes
350 gramas de peito de frango sem osso

Modo de preparo

Prepare o arroz de acordo com a indicacao do pacote. Corte os tomates em 4. Aquecer 2 colheres de azeite de olive em uma panela grande, incluir a cebola e deixar amolecer em temperatura media por 2 minutos. Acrescentar os tomates e cozinhe  por mais 4 minutos. Acrescente no arroz e misture.

Enquanto isso, corte os pimentoes – cerca de 5 cms. Corte o frango em pedacos de 2,5 cms e acrescente nos espetinhos junto com os pimentoes. Passe  azeite de oliva e um pouco de sal. Grelhar por cerca de 9 minutos.


Banana split grelhada



Fonte: Stop and Shop - Savory
Rendimento: 4 

Ingredientes
  • 4 bananas
  • 1/4 copo mini marshmallows
  • 1/4 copo mini chocolate chips ou pedacinhos de chocolate em barra
  • 1/4 copo de avelas trituradas
  • Chantilly para a cobertura (opcional)
  • Papel aluminio
Modo de preparo
  1. Preparar a grelha / churrasqueira. Deixe as bananas com as cascas, corte cada banana no centro no sentido do comprimento. Coloque em cada banana 1 colher de cha’ de mini marshmallow, 1 colher de cha’ de chocolate chips ou pedacinhos de chocolate em barra e 1 colher de cha’ de avelas. Embrulhe cada banana em papel aluminio.
  2. Coloque as bananas para grelhar por cerca de 7–10 minutos, ou ate’ que o chocolate e marshmallow estiverem derretidos. Desembrulhe o papel aluminio e sirva com chantilly.

Cookies de aveia e banana

Fonte: Terra
Tempo de preparo: 10 MIN
Porções: 19

Ingredientes

  • 100 grs de aveia em flocos finos ou  farinha de aveia
  • 4 bananas
  • 1/2 copo de leite 
  • 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo

  • Forno pre-aquecido: 350F / 175C.
  • corte as bananas em cubos e adicione no liquidificador com o leite, bata até ficar homogêneo
  • Adicione a canela
  • Em uma vasilha misture bem a aveia com os ingredientes do liquidificador.
  • Amanteigar uma forma (spray de manteiga), use uma colher de sopa para a medida dos cookies.
  • Asse por cerca de 5 minutos.