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terça-feira, 15 de agosto de 2017

Pesto de Manjericao e Rucula




Fonte: Shoot the Cook
Tempo de preparo: 10 min

Ingredientes
70 grs de castanha de caju
25 grs de queijo parmesao fresco ralado
25 grs de folhas de manjericao fresco (1 planta)
30 grs de rucula
1 dente de alho, triturado
100-120 ml de azeite de oliva ou oleo vegetal
1/2 colher de cha’ de sal, adicione mais se necessario

Modo de preparo
  1. Acrescente 2 colheres de sopa de azeite de oliva e os demais ingredientes em um processador de alimento, exceto o sal. Triturar ate’ virar uma pasta. Acrescente o restante do azeite de oliva aos poucos ate’ obtiver a consistencia necessaria.
  2. Acrescente o sal e bata por mais 1 minuto.

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