Bolo fit de aveia, banana e uva-passa

Fonte: adaptado de Ana Maria Braga

Preparo: 20m

Serve: 10 pedaços  

Ingredientes

4  bananas-nanicas em pedaços

4  ovos

1/2 copo de óleo

2 copos de aveia em flocos sem gluten ou  farinha de aveia

1 copo de uva-passa escura

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Bata os pedaços de banana com os ovos e o óleo no liquidificador até triturar bem e despeje sobre os demais ingredientes misturados em uma tigela, mexendo até incorporar. Despeje em fôrma de cone central ou em forma de pao untada e asse em forno médio preaquecido (350  ºF- 180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Desenforme morno e polvilhe com canela.

Bolo facil e rapido 5 copos

Ingredientes
1 copo de açúcar

1 copo de óleo (só coloco meio)

1 copo de farinha trigo

1 copo de fubá / farinha de milho

1 copo de leite morno

4 ovos

1 colher de fermento em pó


Modo de Preparo 
Bata tudo no liquidificador. Assar em forno medio, fazer o teste do palito (se sair limpo, esta' pronto).  

Flan de chocolate fit

Fonte: Chef Funcional
Rendimento/porcoes: 2

Ingredientes
500 ml / 2 copos de leite desnatado (pode usar leite sem lactose ou leite vegetal de sua escolha)
3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
4 colheres (sopa) de adoçante natural xilitol (se preferir, use açúcar mascavo)
3 colheres (sobremesa) de amido de milho em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Ferva o leite com o açúcar (ou adoçante) e a essência de baunilha;Em outro recipiente, misture o amido de milho com uma concha de leite ainda morno, até dissolver bem. Coloque essa mistura na panela com o restante do leite e mantenha o fogo em temperatura média, até levantar fervura; Nesse ponto, já em ponto de creme, adicione o cacau e mexa com um batedor de ovos até misturar bem; Coloque o creme em forminhas de cupcake ou nas que desejar, em menos de 1 hora na geladeira já estará geladinho e firme para comer. 

Pãozinho de batata doce

Fonte da receita: Mariana Casagrande (@marianacasagrandeh) / Receitas Light

Ingredientes

• ✔ 2 ovos;
• ✔ 1 xícara de batata doce cozida e esmagada;
• ✔ 4 colheres de óleo de coco;
• ✔ 2 xícaras de polvilho azedo (não tão cheias);
• ✔ Bastante salsinha;
• ✔ Um tico de cominho;
• ✔ Sal a gosto.

Modo de preparo

• 1 Misture primeiro os ovos, óleo de coco e temperos, depois a batata doce e por último o polvilho. A massa terá que ser mexida com a mão no ponto que não grude.
• 2 Depois só fazer bolinhas e levar ao forno por 20 minutos a 250 graus ou até dourar.

Pão de queijo de frigideira

Fonte da receita: Blog da Miss Fit (www.missfit.blog.br) / Receitas Light

Ingredientes

• ✔ 1 ovo;
• ✔ 2 colheres de sopa de polvilho doce;
• ✔ 1 colher de sopa de cottage ou 1 fatia de queijo branco;
• ✔ Tempero a gosto.

Modo de preparo

• 1 Misture todos os ingredientes com um garfo e coloque a mistura em uma frigideira anti aderente e deixe cozinhar em fogo baixo.
• 2 Quando a parte de baixo criar uma casquinha, dobre a massa ao meio e feche como um omelete e está pronto!

Massa de panqueca de grão de bico - low carb

Fonte da receita: Muito chique (www.muitochique.com) / Receitas Light

Ingredientes

• ✔ 1 ovo;
• ✔ 1 xícara de leite de castanha de caju;
• ✔ 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
• ✔ 3/4 de xícara de chá de farinha de grão de bico;
• ✔ 1 colher de sopa de chia;
• ✔ 1 colher de café de sal.

Modo de preparo

• 1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• 2 Frite em uma frigideira teflon.

Brownie de batata doce

Fonte da receita: Luciene Cazella (@lucazella) / Receitas Light

Ingredientes

• ✔ 300 gr de Batata Doce cozida (fiz com casca mesmo);
• ✔ 3 ovos inteiros;
• ✔ 3 colheres de sopa de farelo aveia;
• ✔ 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• ✔ 3 colheres de sopa de adoçante culinário (usei Xylitol);
• ✔ 100 ml de água;
• ✔ Pasta de amendoim a gosto.

Modo de preparo

• 1 Coloca tudo no processador ou liquidificador e bate até a massa ficar homogênea.
• 2 Despeje em formas individuais ou em uma única forma e coloque um pouco de pasta de amendoim pra finalizar.
• 3 Leve pra assar em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos.

Chocotone diet

Fonte: Comida e Receitas / Receitas Light

Rendimento: 12 porções.
Valor calórico: 182 calorias por porção.

Ingredientes

• Para a esponja:
• ✔ 10 g de fermento biológico fresco;
• ✔ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• Para a massa:
• ✔ ½ xícara (chá) de suco de laranja;
• ✔ 2 ½ colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante);
• ✔ 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
• ✔ 3 colheres (sopa) de leite em pó;
• ✔ 1 pitada de sal;
• ✔ 1 ovo;
• ✔ 2 gemas;
• ✔ 4 colheres (sopa) de margarina light;
• ✔ Raspas da casca de uma laranja;
• ✔ 1 colher (chá) de essência de panetone;
• ✔ 1 colher (chá) de glicerina (opcional);
• ✔ 1 xícara (chá) de uvas passas;
• ✔ 3 tabletes de Gold Chocolate ao Leite Diet picados (25g cada).

Modo de preparo

• 1 Faça a esponja: numa tigela misture o fermento, a farinha de trigo e 3 colheres (sopa) de água (45 ml). Deixe fermentar por cerca de 15 minutos, ou até espumar.
• 2 Coloque a esponja, metade do suco de laranja e o resto dos ingredientes da massa (menos as uvas passas e o chocolate) em uma batedeira, ligue-a na velocidade média e bata por cerca de 10 minutos, ou até a massa ficar bem elástica e levemente grudenta.
• 3 Para adquirir essa textura, adicione o restante do suco de laranja aos poucos (talvez você não precise acrescentar todo o suco).
• 4 Transfira a massa para uma forma de papel própria para panetone de 500 g e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos em um lugar quente e úmido (30°C). Asse em forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 35 minutos, ou até sua superfície dourar.
• 5 Espere esfriar, sirva ou embrulhe para presente.