Pao saudavel - gluten free

* Fonte: thelifehacker.org
   Receita recomendada pelo cirurgiao cardiaco Steve Gandry - Nebraska
   'O unico pao que voce pode comer o quanto quiser'
   Valores nutricionais: 1 fatia = 90 calorias, 5 gramas de fibra, 3 gramas de proteina


Ingredientes:
2 copos farinha de amendoas
1/3 copos + 1 colher sopa linhaca moida
1/2 colher cha sal
1 colher sopa bicarbonato de sodio
1 colher de sopa linhaca em graos
1/2 copo amido de milho
1 colher de sopa de vinagre de maca
1/2 copo yogurte grego
6 colheres de sopa de manteiga
4 ovos

Modo de preparo:
Forno pre-aquecido 350F / 175C. Amanteigar uma forma de pao rectangular 9" x 5" / 23cm X 13cm.
Derreter a manteiga. Deixaresfriar por 5 minutos.
Em uma bacia misturar os ingredients secos: farinha de amendoas, linhaca moida, sal, bicarbonato de sodio, linhaca em graos, amido de milho.
Em outra bacia: bater os ovos, misturar o vinagre de maca, yogurte grego e a manteiga derretida e fria. Acrescentar esta mistura na outra bacia dos ingredientes secos.
Colocar a massa na forma. Se desejar coloque algumas sementes de linhaca sobre a massa.
Forno por cerca de 25 minutos ou ate' enfiando um palito saia limpo.

Popovers com queijo e pimenta do reino

Fonte: Food Network
Rendimento: 8

Ingredientes:

2 ovos
1 e ¼ copos leite morno
1 colher sopa manteiga derretida
1 copo farinha de trigo
1 colher cha sal 
1 colher cha pimenta do reino
Queijo ralado asiago ou de sua preferencia (opcional)


Modo de preparo

Forno pre-aquecido: 425F / 218 C.
Bater 2 ovos, misturar 1 ¼ copos de leite morno com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Acrescente 1 copo de farinha de trigo, 1 colher de cha de sal e 1 colher de cha de pimenta do reino.
Amanteigar uma forma de muffin (para 8 unidades de popovers). Coloque massa para 8 unidades na forma e cubra com queijo asiago ou de sua preferencia. Forno por 20 minutos, reduzir a temperature para 350F / 175C , deixar no forno ate’ que o topo dos popovers estiverem um pouco marrom e bem crescidos, de 14 a 18 minutos.