Receita famosa da Betty Crocker
Estes delicados e crocantes cookies tem um sabor rico e amanteigado. Sao vistos com frequencia em celebracoes familiares durante os feriados de Natal/final de ano ou em qualquer ocasiao.
Tempo de preparo: 1 hs 5 min
Tempo total: 1 hs 15 min
Quantidade: 6 duzias de cookies
Ingredientes
1 copo de manteiga amolecido
½ copo de acucar
2 ¼ copos de farinha de trigo
¼ colher de cha de sal
1 ovo
¼ colher de cha de extrato de amendoas ou baunilha
Confeitos coloridos se desejares
Modo de Fazer
. | Aqueca o forno a 204ºC / 400ºF. Bater a manteiga e o acucar
em uma bacia grande com batedeira eletrica em velocidade
media, ou misturar com uma colher. Misturar em seguida a
farinha, sal, ovo, extrato de amendoas ou baunilha e algumas
gotas de colorante de alimentos (se desejares). Colocar a massa
na maquina de cookies pressionando o modelo escolhido sobre a
forma (sem gordura). Colocar para assar. Assar por cerca de 5
a 8 minutos ou ate' ficarem um pouco marrom nas bordas.
Remover imediatamente das formas e colocar para esfriar.
Decore como desejares. |
| Voce sabia que... | O nome Spritz vem da palavra alema spritzen, que significa
"injetar" porcausa da massa mole que e' espremida e empurrada
atraves da maquina de cookies para fazer desenhos fascinantes. | Compra | Manteiga e responsavel pela maciez, textura rica e sabor
destes incriveis cookies. Margarina nao vai funcionar tao bem.
Para estes tipos de cookies, fique com a manteiga! | Substituicao/Variacao | Spritz de chocolate: Coloque 56 gramas de uma barra de
chocolate sem acucar(especial para cozinhar), derreta e misture
junto com a manteiga. Spritz de festa: Substitua o extrato de amendoas ou baunilha
por extrato de rum.; use colorante na massa, se desejares.
Apos assar, deixe esfriar os cookies com glaze de Manteiga-Rum. Glaze de Manteiga-Rum: Derreta 1/4 de copo de manteiga
ou margarina em fogo baixo. Retire do fogo.
Coloque 1 copo de acucar cristal e 1 colher cha de extrato de rum.
Coloque 1 ou 2 colheres de sopa de agua quente ate o glaze espalhar.
Pinte o glaze com colorante se desejares.
Spritz picantes: Coloque 1 colher de cha de canela em po,
1/2 colher de cha de noz moscada e 1/4 de colher de cha de pimenta inglesa
/ allspice com a farinha.
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