Fonte: Estadao.com.br
Porcoes: 12
Perfeita para aniversários, a receita de bolo de abacaxi com doce de leite da Sodiê Doces é a opção ideal para surpreender seus convidados com um bolinho cremoso e super saboroso.O bolo leva dois recheios, um de abacaxi com doce de leite e outro de brigadeiro de leite em pó. Para facilitar, separamos a receita em partes, desde a massa até a finalização.Além de delicioso, o bolo fica lindo quando pronto. É pra deixar qualquer um com água na boca! Confira o passo a passo:
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 1 ½
xícara de açúcar
- 1 xícara
(chá) de leite morno
- 1 colher
(sopa) de óleo
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher
(sopa) de fermento
Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)
- 1 lata de
leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 200 g de
creme de leite
- 1 colher
(sopa) de margarina
Recheio 2 (Doce de leite e abacaxi)
- 700 g de
doce de leite
- 400 g de
abacaxi picado
Finalização
- Creme de
marshmallow pronto a gosto
- Cerejas a
gosto
- Abacaxi
em calda a gosto
- Coco seco
a gosto
Preparo
Massa
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1.Separe as gemas e bata as claras em neve.
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2.Em seguida, adicione o açúcar, as gemas e metade do leite.
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3.Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
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4.Depois que estiver bem misturado, coloque o restante do leite, o
óleo e o fermento.
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5.Com a forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno
a 180ºC / 350 ºF durante 40 minutos.
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Recheio 1 (Brigadeiro de leite em pó)
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1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite em pó, o creme
de leite e a margarina.
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2.Leve ao fogo e mexa até o recheio desgrudar do fundo da panela.
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Recheio 2 (Doce de leite com abacaxi)
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1.Em um recipiente, misture o doce de leite com o abacaxi.
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Montagem
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1.Já com o bolo fresco, corte-o lateralmente em três partes iguais.
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2.Sobre a primeira camada coloque o recheio 2, com doce de leite e
abacaxi.
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3.Coloque a segunda fatia da massa e o recheio 1, de brigadeiro de
leite em pó.
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4.Complete o bolo com a terceira parte da massa.
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5.Para finalizar, cubra com creme de marshmallow, cerejas, abacaxi
em calda e coco seco.