Ingredientes:
2 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 colher cha fermento em po
1/2 colher cha bicarbonato de sodio
1/4 colher cha sal
1 colher sopa canela em po
1 copo manteiga sem sal, amolecida
1 e 1/2 copos de acucar
4 ovos
1 colher de cha de extrato de baunilha
1 copo sour cream ou nata
1/4 copo acucar mascavo (para o recheio)
acucar de confeiteiro para decorar a cobertura
Modo de Preparo:
Forno pre-aquecido 350F (175C). Amanteigar e enfarinhar uma forma Bundt.
Em um bowl medio, misturar juntos a farinha de trigo, fermento em po, bicarbonato de sodio, sal e canela em po. Reserve.
Em um bowl grande bater juntos a manteiga e o acucar ate' estiverem leve e macio.
Acrescente os ovos, um por vez, batendo bem apos cad adicao. Acrescente o extrato de baunilha.
Gradualmente acrescente os ingredientes secos do outro bowlmaternando com o sour cream ate' estiver combinado.
Em um bowl pequeno misture juntos o acucar mascavo e canela em po para o recheio.
Coloque a metade da massa na forma. Coloque a metade da mistura do acucar mascavo/canela.
Acrescente o restante da massa na forma, misture com uma faca para fazer efeito de marmore e por fim o restante do acucar mascavo/canela.
Assar por 50-55 minutos ou ate' inserir um palito no centro saia limpo. Deixar esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.