Fonte: Chef Rob Scott
Ingredientes:
20 camarroes grandes, descascados e sem rabo
ozeite de oliva extra-virgem
sal
pimenta do reino moida fresca
Forno pre-aquecido: 400F / 200C. Coloque os camarroes em uma forma, passe azeite de oliva, sal e pimenta do reino. Assar por cerca de 10 minutos ou ate' estiverem assados. Deixar esfriar.
Molho de gengibre e cebolinha (rende 1 e 1/2 copos)
2 talos de cebolinha, lavados e triturados
5 colheres de sopa de maionese Hellmans
2 colheres de sopa de sour cream ou manteiga
2 colheres de cha de gengibre fresco ralado
1/2 colher de cha de sal
1/4 colher de cha de pimenta do reino moida fresca
3 colheres de sopa de soy sauce
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos, pulse algumas vezes. Deixar na geladeira ate' a hora de servir.
Para servir em uma torrada:
Torrar 20 fatias finas de pao / bagette no forno. Coloque o molho sobre a torrada e um camarrao.