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terça-feira, 25 de agosto de 2009

Beringela grelhada - Restaurante Dolce

Receita de entrada famosa do Restaurante 'Dolce' de Ashton Kutcher - Los Angeles.

Serve: 4
Ingredientes
3 berinjelas
1/2 copo de farinha de trigo
2 ovos
1/2 copo de molho de tomate
1/2 copo de queijo muzarella
1/2 copo de queijo parmesão

2 copos de azeite/oleo

Modo de Fazer
Aquecer o forno a temperatura média (200C). Corte as berinjelas em fatias. Passe farinha de trigo nos dois lados. Bater um ovo em uma bacia e passar por cima. Fritar as fatias da berinjela em uma panela/frigideira com 2 copos de oleo/azeite até que estiver dourado e crocante. Coloque as berinjelas em um prato e cubra com molho de tomate. Por cima de tudo acrescente o queijo muzarela e parmesão. Coloque no forno por 5 minutos e sirva em seguida.

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