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quarta-feira, 15 de março de 2017

Torta irlandesa de maca





Fonte: The Baker Upstairs

Ingredientes
2 copos de farinha de trigo
1/3 colher de cha’ de fermento em po’
2/3 copo de acucar
8 colheres de sopa (1/2 copo) manteiga, cortada em pequenos pedacos, amolecida
1 ovo
1/2 copo leite
2 macas granny smith (verdes), descascadas e fatiadas

Sobre as macas
2 colher de cha’ de acucar
1/2 colher de cha’ de canela em po’

Para cobertura (opcional):
Acucar de confeiteiro
chantilly

Modo de preparo:
Forno pre-aquecido: 350F / 180C. Amanteigar (spray manteiga) uma forma redonda de  9 inch / 23 cms. Reserve. Em uma bacia media misture a farinha de trigo, fermento em po’ e acucar.. Acrescente a manteiga  e misture bem. Misture o ovo e o leite e acrescente os ingredients secos. Misture ate’ estiverem bem combinados. Coloque a metade da massa na forma e em seguida coloque as macas com acucar e canela sobre elas e por cima o restante da massa. Forno por 40 minutos, ou ate’ estiver marrom claro. Remover do forno e deixar esfriar.  

Escondidinho de batata dode Fit



Fonte: www.vix.com
 
Ingredientes
Recheio
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250g de frango desfiado
  • 1 xícara (chá) de espinafre refogado
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro
  • 1 colher (sopa) cheia de cottage
Purê
  • 3 batatas doces
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
Modo de preparo
Recheio: Em uma frigideira refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Depois, a crescente o alho, o frango e refogue um pouco mais. Adicione o molho de tomate caseiro e cozinhe por 5 minutos. Por último, acrescente o cottage, o espinafre e tempere com tomilho, manjericão, sal e pimenta a gosto.
Purê: Cozinhe a batata em uma panela com água, o suficiente para cobri-la. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a batata cozida amassada. Mexa tudo e tempere com sal.
Para montar, coloque uma parte do purê em um refratário e acrescente o recheio. Cubra com a outra metade do purê, e leve ao forno pré-aquecido a 180º C / 350
º F por cerca de 10 a 15 minutos.

Peito de Frango assado com mel e mostarda

Fonte: Gislaine Rabelo


Ingredientes:
  • 1 quilo de peito de frango
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • Sal
  • Pimenta preta moída na hora
  • ½ xícara de ervas finamente picadas (alecrim, tomilho e salsa)
  • ½ xícara de Mostarda Dijon
  • ½ xícara de mel
Modo de Preparo:
Primeiro coloque o forno para pré aquecer em 180 C / 350F. Lave os peitos de frango, e retire aquela camada transparente, ou pedacinhos de gordura, se houver. Corte cada peito em dois pedaços, faça pequenos furos em cada um, com a ponta de uma faca, e seque bem com papel toalha.
Tempere ao seu gosto com o sal e a pimenta, e deixe alguns minutos reservado.
Em seguida, derreta 3 colheres da manteiga, e derrame de maneira uniforme por todos os pedaços de peito. Transfira para uma assadeira com bordas altas.
Na sequência, faça um mix das ervas, da mostarda e do mel. Distribua pelo topo dos pedaços, também de maneira uniforme, e leve para assar por meia hora.
Passado este tempo, o frango terá liberado bastante líquido. Passará então a regar os pedaços de maneira frequente com este suco. Use colher com o formato de concha para facilitar o processo. A cada vez que regar, vire-os, para que assem por igual.
Quando o líquido estiver quase no fim, derreta as colheres de manteiga que restam, e regue outra vez. Estará pronto quando atinjam uma coloração dourada.

Torta de Frango Fit

Fonte: @Dicasdasemana



Ingredientes:
• 5 Ovos
• 03 col. (sopa) de Requeijão light
• 03 col. (sopa) de Farelo de aveia
• 5g de Fermento (2 col. de sobremesa)
• 500g de frango
• 2 col. (sopa) de Molho de tomate
• 1 Cebola grande
• 1 Tomate
• Cheiro verde e temperos a gosto (uso sal rosa e vários sabores Mrs dash, vou colocando um pouco de cada)

Modo de Preparo:
Tempere o frango à gosto, cozinhe na panela de pressão, desfie e reserve; Enquanto isso bata os ovos no liquidificador por 2 minutos, acrescente o farelo de aveia, o requeijão, o fermento e bata novamente até obter uma mistura homogênea; Em uma panela grande refogue a cebola com o frango, o tomate, o molho de tomate e o cheiro verde. Acrescente a mistura do liquidificador e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 3 minutos; Para finalizar despeje tudo em uma forma antiaderente e leve ao forno por aproximadamente 30 min • ela fica sequinha por fora e molhadinha por dentro

Panquecas salgadas de brócolis

Fonte: Lar Natural
Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes
2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras)
1 cebola pequena
3 ovos
1/4 de xícara de farinha de coco (se quiser use trigo)
1 pitada de sal
1 colher de chá alho em pó
Quanto bastar de azeite de oliva 

Modo de preparo
Em um processador de alimentos triture o brócolis e a cebola. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, exceto o azeite.  Misture tudo até que forme uma massa.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar. Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas. Você decide!