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quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Guacamole



Ingredientes
2 tomates médios sem sementes sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada suco de 1 limão médio 1 abacate médio folhas de 1/2 maço médio de coentro 1 pimenta dedo-de-moça
Modo de Preparo Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida com torradas, pão pita ou salgadinhos.

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