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quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Petit Gateau - Vulcão de Chocolate


Ingredientes:
200 gr de chocolate meio amargo

2 colheres sopa de manteiga

50 gr de açúcar
(1/4 copo)2 colheres sopa de farinha de trigo
2 unidades de ovo

2 unidades de gema de ovo

Modo de Fazer:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme.


Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.



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