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quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Salmão com molho de maracujá


Ingredientes 200 g de salmão 100 g de creme de leite 100 ml de suco de maracujá natural ou concentrado (1/2 copo) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de margarina sal a gosto

Modo de Preparo
Molho: Em uma panela coloque o suco de maracujá, uma pitada de sal e as duas colheres de açúcar. Mexa bem. Acrescente o creme de leite à mistura e deixe ferver até o molho ficar encorpado.
Salmão: Pegue a posta de salmão e tempere os dois lados do peixe com uma pitada de sal. Coloque-o em uma frigideira bem quente com um pouco de manteiga. Grelhe até o peixe ficar dourado. Não se esqueça de virar os dois lados. Reserve.
Coloque a posta de salmão grelhado sobre um prato. Em seguida, coloque o molho por cima do peixe. Decore-o com uma colorida salada.

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