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quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Sopa de ervilha



Sopa favorita do meu marido Leandro durante os dias frios de inverno.

Ingredientes:
500 g de ervilha desidratada (seca)
2 dentes de alho
250 g de bacon
250g de lingüiça calabresa ou presunto (cortado em pedaços pequenos)
1 litro de água
1 cebola bem picada
4 colheres de óleo
Sal ou tempero completo a gosto
tempero verde cortado para polvilhar
Modo de Preparo:
Na panela de pressão coloque o alho e o óleo, refogue a cebola, e frite o bacon. Após o bacon bem frito,
acrescente a lingüiça ou presunto, deixe sair bem toda gordura do bacon. Depois de refogar, coloque a ervilha e a água. Cozinhe de 25 a 35 minutos. Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram. Polvilhar com tempero verde e servir.

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