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segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Molho de Cranberry

Faz aproximadamente 2 copos


Ingredientes
12 oz (3 xicaras) cranberries frescos
3/4 xícara de suco de laranja
2/3 xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de açúcar branco
Opcional: ½ xicara (2 oz) de rum


Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto por 15-20 minutos ou até que a maior parte do líquido tenha reduzido - mexer ocasionalmente. Você vai ouvir as Cranberries estourando. Retirar do fogo quando todas as cranberries estiverem estouradas. Retire do fogo e sirva. O molho de cranberry pode ser feito dias antes e trazido à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido antes de servir.


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