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segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Mini cookies de merengue

Ingredientes
2 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha


Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande ou em uma batedeira, bater as claras em neve. Gradualmente incluir o açúcar de confeiteiro até ficar consistente/encorpado. Incluir a baunilha. Utilizar uma colher ou o bico de confeiteiro (ponta de estrela), fazer pequenas porções na assadeira. Leve ao forno 35 minutos ou até ficarem duros/secos, mas não marrom. Desligue o forno e deixe os merengues esfriarem dentro do forno.

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