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terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Chutney de Manga

Um excelente acompanhamento para carnes e para quem gosta de pratos agri-doce.

Ingredientes
1 manga grande picada em pedacos pequenos (cerca de 550g)
meia xícara (chá) de suco de laranja
¼  de  xícara (chá) de vinagre (opcional, podendo reduzir a dose)
1 pitada de gengibre ralado ou em po’
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de amido de milho
meia colher (chá) de  tempero completo (de sua preferencia) ou simplesmente sal/primenta                           

Modo de Preparo
Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo. Apos iniciar a fervura, cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre para nao grudar no fundo da panela.

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