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sexta-feira, 28 de julho de 2017

Arroz com tomate e espeto de frango


Fonte: Stop and  Shop – Savory
Serve: 6

Ingredientes
2 copos de arroz
3 tomates
4 colheres de azeite de oliva
2 copos de cebola vermelha finamente cortadas
3 pimentoes
350 gramas de peito de frango sem osso

Modo de preparo

Prepare o arroz de acordo com a indicacao do pacote. Corte os tomates em 4. Aquecer 2 colheres de azeite de olive em uma panela grande, incluir a cebola e deixar amolecer em temperatura media por 2 minutos. Acrescentar os tomates e cozinhe  por mais 4 minutos. Acrescente no arroz e misture.

Enquanto isso, corte os pimentoes – cerca de 5 cms. Corte o frango em pedacos de 2,5 cms e acrescente nos espetinhos junto com os pimentoes. Passe  azeite de oliva e um pouco de sal. Grelhar por cerca de 9 minutos.


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