Fonte: Stop and Shop – Savory
Serve: 6
Ingredientes
2 copos de arroz
3 tomates
4 colheres de azeite de
oliva
2 copos de cebola vermelha finamente cortadas
3 pimentoes
350 gramas de peito de frango sem osso
Modo de preparo
Prepare o arroz de acordo com a indicacao do pacote. Corte os tomates em
4. Aquecer 2 colheres de azeite de olive em uma panela grande, incluir a cebola
e deixar amolecer em temperatura media por 2 minutos. Acrescentar
os tomates e cozinhe por mais 4 minutos.
Acrescente no arroz e misture.
Enquanto isso, corte os pimentoes – cerca de 5 cms. Corte o frango em
pedacos de 2,5 cms e acrescente nos espetinhos junto com os pimentoes. Passe azeite de
oliva e um pouco de sal. Grelhar por cerca de 9 minutos.