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segunda-feira, 13 de novembro de 2017

A melhor das brusquetas de tomate




Rendimento: 24 torradas
Ingredientes
1/4 copo de azeite de oliva
3 colher de sopa de manjericao cortado
3 a dentes de alho, triturados
1/2 colher de cha’ de sal
1/4 colher de cha’ de pimenta do reino
4 tomates medios, cortados finamente
2 colheres de queijo parmesao ralado (opcional)
1 baguete de pao frances, fatiado levemente na diagonal  

Modo de preparo
Torrar as fatias de pao no forno (levemente) .
Em uma bacia grande, misturar o azeite de oliva, sal, alho, pimenta do reino e manjericao.
Adicione os tomates e mexa levemente.  Deixe refrigerando por 1 hora.
Cobrir as torradas com a mistura de tomate. Queijo ralado (opcional). Sirva imediatamente.


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