Torta de presunto e queijo

Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes :

1 copo de batata descascada, cozida e cortada em cubos
1 e 1/2 copos de farinha de trigo
4 ovos
2 e 1/2 copos de leite
1 copo (chá) de óleo vegetal
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 copos    de presunto ralado

1 e 1/2 copos de queijo  mussarela cortado em cubos
orégano a gosto no recheio

Modo de prepare 
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a batata cozida, a farinha de trigo e o sal até ficar homogêneo. Desligue o liquidificador, coloque o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma forma retangular untada com óleo e enfarinhada. Espalhe a mussarela e o presunto sobre a massa, polvilhe o orégano, e cubra com o restante da massa. Se quiser, pode colocar mais orégano. Leve para assar em forno médio prea-quecido por cerca de 40 minutos ou até que esteja levemente dourada.