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Receitas 101

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Torradas de figo & queijo

Ingredientes:
torradas ou bengala/pao fatiado
geleia de figo
queijo de cabra
fatias de figo natural
fio de vinagre balsamico

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Biscoitinho verdadeiro de Natal

Rendimento: 75 Ingredientes: 100g de manteiga 1 e 1/2 xícara de açúcar 6 xícaras de farinha de trigo 1/2 caixa de creme de leite 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sodio 3 ovos Glacê: 20 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 2 claras de ovos 2 colheres de sopa de açúcar confeitos coloridos à gosto Forma de Preparo: MASSA: Em uma vasilha, misture os ovos batidos, o açúcar, o bicarbonato de sodio, a manteiga e o creme de leite. Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa amanteigada e macia. Separe em porções. GLACÊ: Na batedeira, bata as claras para que fiquem bem firmes. Adicione o açúcar refinado. Em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro, aos poucos. Bata o glacê até ficar no ponto de merengue grosso. BISCOITO: Abra as porções com um rolo sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo. A massa deve ficar com espessura de meio centímetro. Use cortadores de biscoito com motivos natalinos para cortar. Acomode os biscoitos em assadeira untada e polvi

Dedo de Nego - bolachas

Ingredientes: 6 gemas 1 xícara de açúcar 1 xícara de banha ou manteiga 1 xicara de mel 1/2 xícara de café solúvel 1 xícara de leite morno 1 colher ( sopa) de salamoniaco / bicarbonato de sodio 1 colherinha de canela em pó 1 colherinha de cravo em pó Farinha até o ponto de fazer os palitos/ passar na máquina e assar. Depois de assado passar um glacê. Glacê 6 claras 18 colheres (sopa) de açúcar Misture bem, leve ao fogo mexendo sem parar, deixe aquecer até passar de morno, não deixe cozinhar, coloque na batedeira e bater até ficar bem fofo, coloque algumas gotas de limão ou vinagre enquanto estiver batendo. Passar nas bolachas e deixe secar.

Torta irlandesa de maçã

Fonte: The Baker Upstairs Ingredientes 2 copos de farinha de trigo 1/3 colher de cha’ de fermento em po’ 2/3 copo de acucar 8 colheres de sopa / (1/2 copo) manteiga, derretida e fria 1 ovo 1/2 copo leite 2 maçã s granny smith (verdes), descascadas e finamente fatiadas Sobre as macas 2 colher de cha’ de acucar 1/2 colher de cha’ de canela em po’ Para cobertura (opcional): Acucar de confeiteiro chantilly Modo de preparo: Forno pre-aquecido: 350F / 180C. Amanteigar (spray manteiga) uma forma redonda de 9 inch / 23 cms. Reserve. Em uma bacia media misture a farinha de trigo, fermento em po’ e acucar. Em outra bacia coloque a manteiga, misture o ovo batido e o leite. Acrescente os ingredients secos que estao na outra bacia reservada e misture ate’ estiverem bem combinados. Coloque a metade da massa na forma e em seguida coloque as maçã s fatiadas com acucar e canela sobre elas e por cima o restante da massa. Forno por 40 minutos, ou ate’ e

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