Fonte: Adaptado de Cincy Shopper
Rendimento: 15-20 cookies dependendo do tamanho
Ingredientes;
1 box/pacote de Fudge Brownie Mix 18.3 oz / ou Bolo de chocolate super macio
1 e 1/4 copo farinha de trigo
3 ovos batidos
1 colher de sopa de agua
1/3 copo oleo vegetal
1 copo chocolate chips semi doce ou chocolate culinario semi doce em pedacos bem pequenos
3/4 copo acucar de confeiteiro
Modo de Preparo:
Amanteigar uma forma grande. Reserve. Forno pre-aquecido 350F / 180C.
No meu caso, que queria os cookies mais macios, utilizei o pacote de bolo de chocolate super macio e somente 1 copo de farinha de trigo.
Em uma bacia grande misturar o po' de brownie mix/bolo de chocolate, farinha de trigo, ovos, agua e oleo. Misturar ate' estiver bem combinado. A massa fica bem grossa e densa.
Acrescentar os chocolate chips e misturar com uma colher.
Colocar o acucar de confeiteiro em uma bacia ou prato.
Com o auxilio de uma colher de sopa, pegar massa, moldar as bolinhas com as maos e rolar no acucar de confeiteiro em toda a superficie do cookie.
Colocar os cookies na forma com 2 in / 5 cms de distancia entre eles.
Forno por cerca de 10-12 minutos.
Remover da forma e deixar esfriar completamente.