1 mamao verde - cerca de 2 lb / 1 kg
2 cravos da India
2 paus de canela
2-3 copos de acucar
agua
Modo de Preparo:
Descascar o mamao, retirar as sementes e cortar em pequenos pedacos / quadradinhos.
Colocar em uma panela (com tampa) e cobrir os pedacos de mamoes com agua. Ferver por 30 minutos.
Acrescentar o acucar, cravo da india, canela e deixar ferver por cerca de 8-15 minutos ate' engrossar o calda (sem a tampa), reduzindo bem o liquido. Nao deixar engrossar demais pois a calda ficara' duro depois de frio.