Fonte: 50 tons de fit
Ingredientes:
2 copos de farinha de amendoas
1 copo de coco ralado
1 copo de acucar ou adocante Xilitol
1 copo de leite de coco
1 colher de cha de extrato de baunilha
4 ovos
1 colher de fermento em po para bolo
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes deixando o fermento por ultimo.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Retirar do forno, esperar esfriar, polvilhe com coco ralado. Molhe o bolo com leite de coco e adocante ou acucar. Leve a geladeira e sirva gelado.