Fonte: apto901
Rendimento: 4 drinks
Ingredientes:
1 copo amoras frescas.
1 copo de acucar
1 copo de agua
4 ramos de alecrim fresco
1 garrafa de champagne
Modo de Preparo:
Em uma panela misture as amoras, acucar e agua. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza a temperatura e deixe cozinhar por mais 12-15 minutos. As amoras ficam macias e brilhantes e forma-se um xarope purpura rosado lindo. Retire do fogo, separe as amoras e reserve a calda. Deixe esfriar.
Para a montagem, coloque um pouco da calda no fundo da taca de champagne, cubra com champagne e enfeite com amoras frescas e o ramo de alecrim. Sirva gelado.
Para o efeito lindo na borda das tacas e' so' cortar um limao, ou utilizar mel, passar na borda e em seguida no acucar demerara ou branco.