Fonte: https://tastesbetterfromscratch.com/
Rendimento: 8 porcoes
Ingredientes
4 lb
/ 2 kgs asinhas de frango, separadas nas juntas, descartar a ponta da asinha
2 colheres de sopa de fermento em po (aluminio
free)
3/4 colher cha sal
1/2 colher cha pimenta do reino em po
1 colher cha de paprika em po’
1 colher de cha alho em po’
Molho Buffalo:
copo molho BBQ
2 colheres de sopa de acucar mascavo
1 colher de sopa de agua
2 colheres de sopa de acucar mascavo
1 colher de sopa de agua
Modo
de Preparo:
Forno pre-aquecido: 425F /
210C.
Passe spray em uma forma com grade ou forma normal.
Use papel tolha para secar muito bem as asinhas. (Esta etapa e' muito importante).
Misture o sal, pimenta do reino, alho em po’, paprika e fermento em po em uma bacia pequena. Espalhe sobre as asinhas e misture com as maos se for necessario.
Arrange as asinhas na forma com a pele virada para cima em uma camada simples (nao sobrepor as asinhas).
Assar em forno pre-aquecido e virar a cada 20 minutos. O tempo de forno depende do tamanho das asinhas, pode demorar ate’ 1 hora.
Remover do forno e esperar 5 minutos. Transfira as asinhas para um prato de servir e espalhe o molho sobre elas.
Passe spray em uma forma com grade ou forma normal.
Use papel tolha para secar muito bem as asinhas. (Esta etapa e' muito importante).
Misture o sal, pimenta do reino, alho em po’, paprika e fermento em po em uma bacia pequena. Espalhe sobre as asinhas e misture com as maos se for necessario.
Arrange as asinhas na forma com a pele virada para cima em uma camada simples (nao sobrepor as asinhas).
Assar em forno pre-aquecido e virar a cada 20 minutos. O tempo de forno depende do tamanho das asinhas, pode demorar ate’ 1 hora.
Remover do forno e esperar 5 minutos. Transfira as asinhas para um prato de servir e espalhe o molho sobre elas.
Para o molho Buffalo:
Em uma
panela media em fogo medio misturar os ingredientes do molho. Misture bem ate’ o acucar estiver dissolvido.
Remover do fogo e espalhe sobre as asinhas.
Opcional: Servir com molho Ranch, Blue Cheese, batata frita, salada, chips, vegetais ou talo de salsao (celery).
Remover do fogo e espalhe sobre as asinhas.
Opcional: Servir com molho Ranch, Blue Cheese, batata frita, salada, chips, vegetais ou talo de salsao (celery).