Burrata com confit de tomates - entrada perfeita


Fonte: Globo / temperos Kitano

Ingredientes

  • 1 queijo Burrata
  • 300 gramas de tomates tipo sweet grape
  • 2 dentes de alho cortado em lâminas
  • 1 colher de café de Sal Rosa do Himalaia 
  • 1 colher de café de açúcar
  • Mix de Pimentas ou mix de temperos a gosto 
  • 1 ramo de alecrim
  • 100 mililitros de azeite

Modo de Preparo

  1. 1Pré-aqueça o forno a 150 graus C / 300 graus F.
  2. 2Corte os tomates ao meio, coloque em uma assadeira regada com azeite, sem sobrepor.
  3. 3Distribua as lâminas de alho sobre os tomates, polvilhe açúcar, Sal Rosa do Himalaia  e Mix de Pimentas ou mix de temperos.
  4. 4Adicione o ramo de alecrim e regue com o azeite.
  5. 5Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando mais azeite, se necessário.
  6. 6Sirva a Burrata com o confit de tomates e polvilhada com Mix de Pimentas ou mix de temperos a gosto.